Nhiều năm liền, Bếp nuôi quân Trường Quân sự tỉnh liên tục đạt danh hiệu "Bếp nuôi quân giỏi - quản lý tốt". Để có được thành tích đó, phải kể đến bàn tay vun vén của người phụ nữ nhỏ nhắn, thấp bé nhưng năng động, sáng tạo trong công việc: Đại uý  Bùi Thị Chung, Bếp trưởng bếp nuôi quân.

Ngay từ khi còn thơ bé, chị Chung đã mơ ước trở thành bộ đội và ước mơ đó đã trở thành hiện thực. Sau những tháng ngày học y tá, được sự phân công của tổ chức, chị được giao nhiệm vụ nuôi quân tại Trường Quân sự Quân khu 2: "Lúc đầu mình nản lắm, mỗi khi về phép gặp bạn bè, anh em mình vẫn giấu giếm và nói dối là công tác trong ngành quân y- Chung mỉm cười kể lại". Những ngày đầu nấu cơm cho bộ đội, không khỏi bỡ ngỡ, lo âu: ở nhà nấu ăn cho gia đình 3-4 người nhiều lúc còn bị mẹ mắng mà ở đây phải phục vụ hàng trăm con người.

Năm 1992, chị Bùi Thị Chung được chuyển công tác về Trường Quân sự tỉnh, rồi được phân công làm bếp trưởng bếp nuôi quân,  chị không khỏi trăn trở lo lắng  trước cương vị phụ trách. Trong thời buổi kinh tế thị trường  giá cả biến động, tiền ăn của bộ đội không theo kịp  giá  thị trường, với đặc thù của nhà trường quân sự địa phương, hàng năm có hàng trăm  cán bộ, chiến sỹ, học viên về đơn vị để đào tạo, tập huấn, bồi dưỡng, huấn luyện, tham gia hội thi, hội thao. Có thời điểm quân số rất đông, có nhiều chế độ tiêu chuẩn khác nhau, trong khi đó nhân viên nấu ăn thường xuyên thiếu, không được bổ sung tăng cường, cơ sở vật chất không đầy đủ, trong tổ phục vụ mỗi người có một hoàn cảnh riêng, bản thân chị có con còn nhỏ, chồng cũng là bộ đội hay phải đi công tác xa...Nhưng chị đã nhận thức được công tác nuôi quân, phục vụ cán bộ, chiến sỹ, học viên có vai trò hết sức quan trọng, góp phần giúp cho bộ đội "ăn no đánh thắng"...

Đại tá Nguyễn Mạnh Sâm, Chính uỷ Nhà trường cho biết:" Quân đội là một môi trường lao động nhưng là một môi trường lao động đặc biệt, nhu cầu ăn uống là yêu cầu thiết yếu đối với con người, song đối với bộ đội càng trở nên thiết yếu hơn, bảo đảm ăn uống tốt cho bộ đội có sức khoẻ để sẵn sàng nhận và hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ, đặc biệt là nhiệm vụ huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu và chiến đấu là việc làm hết sức cần thiết. Vì vậy công tác phục vụ vừa  phải quán triệt quan điểm giai cấp, vừa phải có tình thương yêu đồng chí đồng đội". Với  tinh thần đó, trong những năm qua bản thân chị Chung luôn có nhiều cố gắng học hỏi kinh nghiệm của các đồng chí công tác lâu năm để nâng cao trình độ chuyên môn, chế biến cải tiến món ăn cho phù hợp, chị thường xuyên thức khuy dậy sớm, chăm chỉ, cần cù trong công việc, chăm lo bữa ăn cho bộ đội như chính người thân trong gia đình mình, đồng thời nhắc nhở, phân công các đồng chí trong tổ phục vụ một cách hợp lý, xây dựng khối đoàn kết nhất trí cao.

Ngày mưa cũng như ngày nắng, mùa hè oi bức dưới cái nắng nóng chị vẫn cùng đồng đội chăm chỉ bên những chảo cơm to bốc khói nghi ngút quyện vào nắng hè làm cho không khí thêm ngột ngạt; những đêm đông giá buốt, chị  vẫn có mặt từ tờ mờ sáng lo bữa điểm tâm cho bộ đội. Những ngày luyện, diễn tập hay lúc hành quân dã ngoại, cũng ba lô quân tư trang cá nhân như anh em đồng đội, bộ phận nuôi quân còn phải khiêng những chiếc xoong nồi, dụng cụ cấp dưỡng, củi đuốc... trèo đèo lội suối theo hàng quân dài dằng dặc đến địa điểm tập kết là bắt tay ngay vào việc đào bếp Hoàng Cầm, nổi lửa nấu cơm kịp giờ cho bộ đội sau khi tập có cơm chín nước sôi. Có những khi trời đổ cơn mưa bất chợt lại vội vàng căng bạt che mưa cho bếp, còn người nấu thì đứng ngoài trời chịu ướt để có được "Những bát cơm ngon đỡ cung đường vất vả". "Nhìn anh em ăn ngon miệng, mình thấy như được an ủi" - Chung tâm sự.

Khi được hỏi về những khó khăn trong công việc chuyên môn, chị cho biết: "Có những thời điểm quân số ăn tại bếp đông, các đồng chí được tăng cường  không đúng chuyên  ngành làm nhiệm vụ nấu ăn, làm sao để số anh em này quen việc và xác định tư tưởng, hoàn thành tốt nhiệm vụ vì không được đào tạo, bồi dưỡng và trải qua công tác phục vụ. Để họ thấy tự hào là chiến sĩ nuôi quân". Bằng tinh thần trách nhiệm và lòng nhiệt tình, chị luôn động viên tư tưởng, bảo ban, hướng dẫn tỷ mỷ từ bước đơn giản đến khâu sơ chế, chia thức ăn cho bộ đội đến việc nhặt, rửa rau, xào, nấu từng loại thực phẩm sao cho hợp khẩu vị, hướng dẫn cách vo gạo, nấu cơm với từng loại gạo, lượng trước sao cho vừa. Từ đó, các đồng chí được tăng cường về đơn vị đã từng bước làm quen với công tác nấu ăn, tự tin, khắc phục được lo ngại ban đầu khi nhận nhiệm vụ mới.

Với cương vị là bếp trưởng, chị Bùi Thị Chung luôn gương mẫu, không quản ngại khó khăn, vất vả, công việc phải thường xuyên thức khuya, dậy sớm lo phục vụ đơn vị, chăm lo xây dựng bếp ăn  ngày càng đi vào nền nếp đạt hiệu quả thiết thực,  liên tục từ năm 1992 đến nay, bếp nuôi quân của Trường Quân sự tỉnh đạt danh hiệu  "Bếp nuôi quân giỏi, quản lý tốt", là một trong những bếp nuôi quân được Bộ chỉ huy quân sự tỉnh đánh giá là khá nhất. Ngoài công tác phục vụ, bản thân chị còn tham gia chăn nuôi, tăng gia sản xuất rau xanh cùng anh em góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày cho bộ đội, các chỉ tiêu trên giao chị  đều vượt từ 130 đến 200%. Ngoài ra chị cũng thường xuyên tham gia huấn luyện quân sự, học tập chính trị đầy đủ theo quy định, tổng kết hàng năm, qua kiểm tra đánh giá các môn học đều đạt khá, giỏi. Đánh giá phân tích chất lượng đảng viên hàng năm, chị liên tục là đảng viên đủ tư cách hoàn thành tốt nhiệm vụ. Từ năm 2003 đến nay, chị luôn tích cực tham gia chăm lo bồi dưỡng quần chúng ở tổ phục vụ, góp phần kết nạp được hai đảng viên mới vào Đảng Cộng sản Việt Nam.

Với những thành tích đạt được, từ năm 2003 đến nay, chị Bùi Thị Chung được cấp trên tặng 2 bằng khen, 3 giấy khen, chị thật xứng đáng với cái trên trìu mến mà anh em trong đơn vị đặt cho chị - Người chị dâu  "trăm họ".