Lãnh đạo HTX Sơn Trà giới thiệu chè Shan tuyết Hồng Thái 1 tôm, 1 lá với doanh nghiệp nước ngoài.
Hiện nay, Hợp tác xã (HTX) Sơn Trà là đơn vị tiêu biểu trong liên kết sản xuất và phát triển vùng nguyên liệu chè Shan tuyết tại xã Hồng Thái với tổng diện tích 64 ha. Trong đó có 29 ha chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi và 35 ha chè trồng trên 20 năm tuổi. Sản lượng chè búp tươi đạt trên 9.000 kg/năm, tương đương hơn 1.700 kg chè khô đối với dòng sản phẩm cao cấp “một tôm, một lá”.
Theo anh Đặng Ngọc Phố, Giám đốc HTX Sơn Trà, ngày 21/4/2026 đã ghi dấu mốc đặc biệt khi sản phẩm chè Shan tuyết Hồng Thái (1 tôm, 1 lá) chính thức được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công nhận đạt chuẩn OCOP quốc gia 5 sao. Đây không chỉ là sự khẳng định về chất lượng vượt trội, mà còn mở ra cơ hội lớn để thương hiệu chè Shan tuyết Hồng Thái vươn xa, từng bước chinh phục các thị trường cao cấp trong nước và quốc tế.
Để đạt được thành quả này, HTX Sơn Trà đã kiên định theo đuổi hướng phát triển bền vững, lấy chất lượng làm nền tảng. Những năm gần đây, HTX chú trọng phát triển sản phẩm theo tiêu chuẩn hữu cơ, đồng thời đầu tư đồng bộ hệ thống chế biến hiện đại, từ máy sao chè công nghệ Đài Loan đến dây chuyền vò, sàng và đóng gói hút chân không. Đặc biệt, mô hình liên kết sản xuất với người dân theo tiêu chí “3 không” – không thuốc bảo vệ thực vật, không hương liệu, không phân bón vô cơ – đã tạo nên vùng nguyên liệu sạch, bảo đảm an toàn và tính ổn định của sản phẩm.
Chứng nhận sản phẩm Chè Shan tuyết Hồng Thái đạt OCOP quốc gia 5 sao.
Theo anh Phố, trong chuỗi giá trị chè Shan tuyết, chế biến sâu đóng vai trò quyết định trong việc gia tăng giá trị. Chè búp tươi được thu mua với giá từ 30.000 đến 400.000 đồng/kg, sau đó được chế biến ngay trong ngày qua nhiều công đoạn nghiêm ngặt như làm héo, diệt men, vò, sấy. Trong đó, công đoạn “quay hương” đòi hỏi tay nghề cao, sự tinh tế và kinh nghiệm của người thợ, quyết định đến chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Nhờ đầu tư bài bản, các dòng chè cao cấp hiện có giá từ 380.000 đồng đến 7,5 triệu đồng/kg, với mẫu mã được thiết kế tinh tế, hướng tới phân khúc quà tặng và du lịch, góp phần nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của thương hiệu chè Shan tuyết Hồng Thái.
Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, cây chè Shan tuyết còn góp phần thay đổi diện mạo nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân. Gia đình anh Triệu Văn Lâm, thôn Khâu Tràng là một trong những điển hình tiêu biểu. Với hơn 2 ha chè cổ thụ, nhờ áp dụng đúng kỹ thuật chăm sóc và thu hái, mỗi năm gia đình anh thu gần 3 tấn chè búp tươi, mang lại thu nhập khoảng 150 triệu đồng. Nhiều hộ khác đạt mức thu nhập trên 200 triệu đồng/năm.
Người dân thu hái chè Shan Tuyết Hồng Thái.
Tại các thôn Pắc Khoang, Khâu Tràng… những đồi chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi đang trở thành điểm đến đầy sức hút. Đến đây, du khách không chỉ thưởng trà mà còn trực tiếp trải nghiệm hái chè, sao chè, khám phá quy trình chế biến truyền thống đậm đà bản sắc vùng cao. Gia đình chị Bàn Thị Thương, chủ homestay Mác Cọp ở thôn Khâu Tràng, mỗi năm đón từ 300–500 lượt khách. Theo chị, trải nghiệm làm chè cùng người dân là hoạt động được yêu thích nhất. Nhờ gắn kết nông nghiệp với du lịch, gia đình chị có nguồn thu ổn định từ 80 đến trên 150 triệu đồng/năm.
Anh Đặng Ngọc Phố (đứng thứ hai từ trái qua) cùng các thành viên HTX tại xưởng sản xuất chè, giới thiệu những sản phẩm chè của HTX.
Theo đồng chí Lê Văn Tú, Chủ tịch UBND xã Hồng Thái, việc sản phẩm chè Shan tuyết Hồng Thái (1 tôm, 1 lá) của HTX Sơn Trà được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công nhận đạt chuẩn OCOP quốc gia 5 sao không chỉ là niềm tự hào của địa phương, mà còn khẳng định hướng đi đúng đắn trong phát triển nông nghiệp hàng hóa gắn với xây dựng thương hiệu. Đây là sự ghi nhận xứng đáng cho chất lượng sản phẩm, đồng thời là minh chứng rõ nét cho tinh thần đổi mới, sáng tạo và sự liên kết chặt chẽ giữa người dân với HTX trong tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị.
Đồng chí nhấn mạnh, thời gian tới HTX Sơn Trà cần tiếp tục phát huy kết quả đạt được, duy trì nghiêm ngặt quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ; đồng thời không ngừng nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã, gia tăng giá trị sản phẩm. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ, từng bước đưa chè Shan tuyết Hồng Thái khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường trong nước và quốc tế.
Về phía địa phương, xã sẽ tiếp tục hoàn thiện cơ chế, chính sách, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển; chú trọng xây dựng vùng nguyên liệu bền vững, bảo tồn nguồn gen chè cổ thụ quý. Đồng thời, định hướng gắn sản xuất nông nghiệp với du lịch trải nghiệm, từng bước hình thành chuỗi giá trị khép kín.
Biên tập viên Cổng TTĐT tỉnh
