Hội thi diễn ra từ ngày 24 đến 26/10, do UBND xã Đồng Văn tổ chức, nhằm giới thiệu, quảng bá những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc trên Cao nguyên đá Đồng Văn; đồng thời tạo không gian giao lưu, trải nghiệm văn hóa dành cho người dân và du khách.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đỗ Hùng Đức tham quan không gian Hội thi Ẩm thực xã Đồng Văn lần thứ II năm 2026.
Tại hội thi, nhiều món ăn mang đậm hương vị vùng cao được giới thiệu, chế biến từ các nguyên liệu đặc trưng của địa phương như thịt bò, lợn đen, gà đen, rau cải mèo, mật ong bạc hà và tam giác mạch. Thông qua các món ăn, người dân và du khách có dịp tìm hiểu về phong tục, tập quán, nét sinh hoạt văn hóa và sự sáng tạo trong chế biến ẩm thực của đồng bào các dân tộc.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đỗ Hùng Đức tham quan tuyến đường được trang trí họa tiết thổ cẩm tại xã Đồng Văn.
Bên cạnh hoạt động thi chế biến, trình bày các món ăn truyền thống, hội thi còn có nhiều hoạt động trải nghiệm như giã bánh dày, giới thiệu bánh tam giác mạch kích thước lớn, trưng bày sản phẩm OCOP, nông sản địa phương, giao lưu văn nghệ dân gian và trải nghiệm văn hóa ẩm thực vùng cao. Trong đó, hoạt động trải nghiệm bánh tam giác mạch kích thước lớn diễn ra ngày 25/10 là một trong những điểm nhấn của chương trình.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đỗ Hùng Đức tham quan khu vực Giếng nước thần tại Phố cổ Đồng Văn.
Hội thi Ẩm thực xã Đồng Văn lần thứ II năm 2026 không chỉ góp phần gìn giữ, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống mà còn tạo thêm sản phẩm trải nghiệm phục vụ du khách, quảng bá hình ảnh vùng Cao nguyên đá Đồng Văn giàu bản sắc, thân thiện và hấp dẫn; qua đó thúc đẩy phát triển du lịch gắn với bảo tồn văn hóa và tiêu thụ sản phẩm đặc trưng của địa phương.
Biên tập viên Cổng TTĐT tỉnh
