Bột nếp được nặn với nhiều màu sắc tự nhiên, không sử dụng hóa chất đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nguyên liệu chính của món Thắng Dền là bột được nghiền từ gạo nếp dẻo thơm. Bột sau khi được nhào kỹ sẽ nặn thành những viên tròn nhỏ, thả vào nồi nước sôi đến khi nổi lên là chín. Khi thưởng thức, Thắng Dền được chan nước đường gừng nấu sánh, có vị ngọt dịu hòa quyện cùng vị cay ấm đặc trưng của gừng. Phía trên bát thắng dền thường được rắc thêm lạc rang, hạt vừng và cùi dừa tươi, tạo nên hương vị hài hòa, béo bùi và hấp dẫn.
Những viên bột sau khi nặn được thả vào nồi nước sôi, đun sôi nhẹ cho đến khi viên bột nổi lên mặt nước là chín.
Thắng Dền ngon nhất khi ăn lúc còn nóng. Mỗi bát Thắng Dền không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn mang đến cảm giác dễ chịu, thư thái giữa tiết trời lạnh giá. Vì vậy, món ăn này thường được bán nhiều tại các phiên chợ, khu phố đông người qua lại và trở thành lựa chọn quen thuộc của người dân cũng như du khách khi đến với vùng cao.
Món Thắng Dền tại Phố cổ Đồng Văn.
Không cầu kỳ trong cách chế biến, Thắng Dền chinh phục thực khách bởi sự mộc mạc, gần gũi và đậm đà bản sắc văn hóa địa phương. Món ăn dân dã này không chỉ là một thức quà vặt mùa đông mà còn góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực truyền thống, để lại dư vị ấm áp trong lòng mỗi người thưởng thức.
Set bột Thắng Dền nặn sẵn, kèm đầy đủ gia vị có thể bảo quản trong tủ lạnh nhiều ngày không bị hỏng.
Nếu muốn mua về làm quà cho người thân, bạn bè chưa có dịp lên vùng cao thưởng thức, du khách có thể lựa chọn các set bột Thắng Dền nặn sẵn, kèm đầy đủ gia vị như nước đường gừng, lạc rang, vừng và dừa khô, thuận tiện cho việc chế biến và thưởng thức tại nhà.
Biên tập viên Cổng TTĐT tỉnh
